Restaurant du Nord, Italiensk restaurant i Chexbres, Sveits
Restaurant du Nord er en italiensk restaurant drevet av tre brødre fra Calabria. De lager tradisjonelle retter fra Sør-Italia i sentrum av Chexbres. Menyen byr på hjemmelaget pasta, pizza, risotto og retter med fersk fisk som tilberedes daglig.
Stedet skiftet eiere i 2017 og igjen i 2018, da de nåværende brødrene fra Calabria tok over. Denne overgangen markerte starten på satsingen på autentisk mat fra Sør-Italia.
Kjøkkenet kombinerer italienske mattradisjoner med lokale sveitsiske råvarer, særlig fisk fra den nærliggende innsjøen. Gjestene setter pris på hvordan menyen forener oppskrifter fra Sør-Italia med det regionen har å by på.
Stedet ligger sentralt og tar imot gjester både ved bordene og til å ta med. Åpningstidene kan variere, så det er lurt å sjekke på forhånd før du planlegger et besøk, spesielt utenom rushtiden.
Vinusvalget samler flasker fra italienske regioner som Toscana med viner fra de lokale Lavaux-vinmarkene. Denne kombinasjonen gjenspeiler hvordan kjøkkenet tenker om sin identitet på tvers av to matkulturer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
