Gallier's, Sjømatsrestaurant i New Orleans, USA.
Gallier's er en sjømatsrestaurant i New Orleans som spesialiserer seg på østers tilberedt på flere måter, fra rå til grillet. Kjøkkenet lager også cajunpasta og annen fangst fra Gulfregionen gjennom dagen.
Restauranten åpnet for omtrent 15 år siden mellom French Quarter og Central Business District. Siden den gang har den utviklet sterke bånd til lokale sjømatleverandører som leverer fersk fangst fra Gulf daglig.
Tilberedningsstilen her henter fra tradisjoner i New Orleans, der metoder for å tilberede sjømat har gått i arv gjennom generasjoner av lokale kokker. Rettene som serveres gjenspeiler hvordan byens innbyggere har tilpasset tilgjengelige ingredienser til sin daglige matkultur.
Østers kommer i halve eller hele dusin, så du kan bestille det som passer din appetitt og lommebok. Prisene holder seg moderate, noe som gjør det enkelt å nyte sjømat av god kvalitet uten å bruke for mye.
Ferske østers fra Gulfvannet kommer til kjøkkenet hver morgen direkte fra lokale fiskerier. Den daglige tilførselen av lokalt fangede skalldyr skiller kjøkkenet fra andre sjømatsteder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
