Chez Hubert, Restaurant i Beg-Meil, Fouesnant, Frankrike
Chez Hubert er en restaurant i en bygning i normannisk stil nær stranden i Beg-Meil i Bretagne. Stedet har en spisesal innendørs for omtrent 95 gjester og en uterrasse med plass til rundt 180 personer.
Bygningen startet som Hotel Le Bretagne i 1903 og ble senere en bistrorestaurant. Denne endringen viser hvordan stedet tilpasset seg fra hotell til spisested samtidig som det beholdt rollen som møteplass ved vannet.
Navnet kommer fra eieren, og stedet gjenspeiler den lokale fiskekulturen der havet og lokale råvarer har formet hverdagen i generasjoner. Denne forbindelsen merkes i rettene, som forteller hvordan folk her alltid har levd.
Restauranten åpner på ukedagskvelder og søndagslunsj, så sjekk din foretrukne dag før du besøker for å sikre tilgjengelighet. De som kommer med barn vil finne at yngre gjester får egne porsjoner.
Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle bretagnske oppskrifter med moderne tilberedningsmetoder, med fokus på sjømat og regionale produkter som endres med sesongene. Denne tilnærmingen betyr at hvert besøk byr på noe forskjellig avhengig av hva lokale fiskere og gårder leverer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
