Iovine's, Italiensk restaurant i 9. arrondissement, Paris, Frankrike
Iovine's er en italiensk restaurant i 9. arrondissement som serverer tradisjonelle napolitanske oppskrifter med ferske ingredienser importert direkte fra Italia. Det åpne kjøkkenet viser tilberedningen av hver rett og fremhever håndverket bak hver tallerken.
Restauranten åpnet i 2015 da to brødre fra Napoli brakte sine kulinariske tradisjoner til Paris. Siden den gang har den blitt et anerkjent reisemål for autentisk italiensk matlaging i byen.
Det åpne kjøkkenet lar gjestene se hvordan tradisjonelle napolitanske teknikker tar form i sanntid, og skaper en forbindelse mellom kokker og gjester. Det nøye utvalget av italienske ingredienser hentet direkte fra sør former hver rett og gir en autentisk Napoli-opplevelse i Paris.
Restauranten ligger nær Havre Caumartin og Auber t-banestasjoner, noe som gjør den lett å nå fra ulike deler av byen. Serveringen foregår på kvelden, så å bestille på forhånd hjelper med å sikre et bord.
Hver pizza lages med spesiell oppmerksomhet på Cornicione, den karakteristiske hevede skorpen som dannes gjennom presis temperaturkontroll og dyktig håndtering av deigen. Denne detaljen overses ofte av gjestene, men representerer signaturen til ekte napolitansk håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
