Benihana, Japansk restaurant i Torrance, USA
Benihana er en japansk teppanyaki-restaurant der kokker jobber ved stålplater bygget inn i felles spisebord og tilbereder maten rett foran gjestene. Matlagingsstasjonen er plassert midt på bordet slik at alle kan se og samhandle med kokken.
Kjeden begynte i 1964 da en japansk entreprenør åpnet den første restauranten i New York og skapte et nytt konsept som kombinerte matlaging med underholdning. Denne tilnærmingen endret fundamentalt hvordan japansk mat ble servert i Amerika ved å gjøre selve tilberedningen til en del av matopplevelsen.
Teppanyaki-matlaging her er ikke bare tilberedning av et måltid, men en form for scenekunst der knivarbeid og flammer blir en del av matopplevelsen. Å se kokken jobbe rett foran seg er hele poenget med å besøke denne typen restaurant.
Du bør være forberedt på felles bordplassering der du spiser sammen med andre gjester, noe som påvirker både komfort og privatliv. Det anbefales å bestille på forhånd for å unngå lange ventetider, spesielt i rushtiden eller når du kommer med en større gruppe.
Hvert bord har sin egen kokk som tilbereder alle rettene rett ved bordet ditt under måltidet i stedet for på et fjernt kjøkken. Dette gjør hele matopplevelsen mer som et privat matlagingskurs enn et vanlig restaurantmåltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
