Sushizanmai Main Branch, Japansk restaurant i Tsukiji, Japan
Sushizanmai Main Branch er en sushi-restaurant i Tsukiji som jobber med fersk sjømat levert daglig fra forskjellige regioner i Japan. Menyen har tradisjonelle nigiri samt spesialruller servert ved disken.
Restauranten åpnet i 2001 og var det første sushi-stedet i Japan som opererte døgnet rundt kontinuerlig på sin plassering ved Tsukiji Market. Dette markerte et skifte i hvordan sushi-restauranter tradisjonelt fungerte.
Kokkene tilbereder hvert stykke sushi direkte ved disken hvor gjestene kan se deres dyktige hender i arbeid. Denne praksisen er en del av restaurantens identitet og lar besøkende sette pris på håndverket som ligger bak.
Restauranten ligger i nærheten av Tsukiji stasjon og har sitteplasser ved disken hvor du kan se kokkene arbeide mens du spiser. Den tilbyr alternativer på forskjellige prisnivåer for å passe ulike budsjetter.
Eieren har blitt kjent for å legge inn dramatiske bud på den årlige tunfiskauksjonen på fiskemarkedet. Disse høye budene for eksepsjonelle eksemplarer har brakt internasjonal oppmerksomhet til restauranten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
