Il colmo del pizzaiolo, Pizzeria og restaurant i Napoli, Italia.
Il Colmo del Pizzaiolo er en pizzeria og restaurant i Via Cilea i Napoli som fokuserer på tradisjonell napolitansk pizza og italiensk mat. Stedet har moderne spiseområder innendørs og drives av Federico Guardascione.
Restauranten henter inspirasjon fra oppskrifter som har blitt overlevert gjennom generasjoner av lokale familier over tid. Denne forbindelsen til fortiden gjenspeiler dype røtter i Napolis mattradisjoner.
Navnet refererer til pizzaioloens håndverk og dyktighet i å lage pizza. Gjestene kan se pizza bli tilberedt i en åpen ovn, noe som knytter restauranten direkte til Napolis tradisjon for offentlig pizzalaging.
Restauranten er åpen fra torsdag til tirsdag og serverer både lunsj og middag. Kredittkort aksepteres, og gateparkering er tilgjengelig utenfor.
Pizzaen Violetta kombinerer lilla poteter med lokal ost og prosciutto på en uventet måte. Denne retten viser hvordan restauranten kombinerer tidløse ingredienser med moderne tenkning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
