Le Roi de la Moule, Sjømatrestaurant i Dunkerque, Frankrike
Le Roi de la Moule er en sjømatrestaurant i Dunkerque med store vinduer mot Nordsjøen og stranden rett utenfor. Restauranten ligger langs strandpromenaden og serverer flere ulike muslingretter sammen med andre fiskeretter som lages ferske hver dag.
Restauranten har vært et fremste sjømatmål i Dunkerque siden den ble etablert, og har beholdt en sentral plass i byens restaurantliv. Den fører videre maritime mattradisjoner som har utviklet seg over tid i dette havnesamfunnet.
Restauranten fokuserer på tradisjonelle muslingretter som gjenspeiler hvordan kystsamfunn i Nord-Frankrike har formet sin matlaging gjennom nærheten til havet og belgisk påvirkning. Måten rettene tilberedes og serveres på viser daglige vaner og lokal stolthet over tilberedningen av sjømat.
Restauranten har store vinduer med direkte havutsikt, så et besøk om kvelden gir den beste utsikten. Uteservering er tilgjengelig i varmere måneder, og betaling med kort eller kontanter godtas.
Fra bordene kan gjestene se fiskebåter returnere til havnen, særlig tidlig på kvelden når fangstfartøyene ankommer. Denne nærheten til arbeidsvann forklarer hvorfor kjøkkenet får så ferske ingredienser daglig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
