Hardware Societe, Kafé i Katherine Place, Melbourne, Australia
Hardware Societe er en franskinspirert kafé i Katherine Place som kombinerer ferske ingredienser med klassiske franske kokketeknikker. Menyen smelter disse teknikkene sammen med australske frokosttradisjoner for å skape sine egne morgenretter.
Kaféen åpnet sitt første sted i Hardware Street i 2009 og formet Melbournes frokostscene fra starten. Disse opphavene markerte begynnelsen på en vekst som etter hvert førte stedet utenfor hjembyen.
Stedet blander franske og spanske påvirkninger gjennom hele menyen, med retter som hummer Benedict og chorizo-bakte egg som viser hvordan disse tradisjonene former det som dukker opp på tallerkenene.
Stedet åpner kl. 7:30 på ukedager og kl. 8:00 i helgene, og stenger kl. 15:00 hver dag. Dette gjør det strengt tatt et frokost- og lunsjsted uten kveldsservering.
Virksomheten har krysset grenser med steder som nå drives i Paris og planer underveis for Barcelona. Denne internasjonale spredningen viser hvordan Melbourne-konseptet slår rot i andre byer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
