Boil Seafood House, Sjømatrestaurant i New Orleans, USA.
Boil Seafood House ligger på Magazine Street og serverer ferske reker, kreps og krabbe tilberedt på tradisjonelt louisiansk vis med ulike krydder. Rettene serveres varme og lages enkelt og rustikt slik at ingrediensenes naturlige smaker kommer frem.
New Orleans utviklet en sterk arv innen sjømathandel som en stor havneby gjennom århundrer. Restauranten fører denne tradisjonen videre ved å servere retter som gjenspeiler fiskepraksisene og oppskriftene som har formet den lokale matkulturen.
Stedet bruker louisianske tilberedningsmetoder der sjømat kokes og serveres direkte på bord dekket med papir, noe som oppmuntrer gjestene til å samles og spise sammen.
Restauranten åpner på ettermiddagen på ukedager og tidligere i helgene, med lengre åpningstider for et avslappet måltid. Bordene er satt opp for grupper, så det passer bra å komme med venner eller å være klar til å dele plassen med andre gjester.
En signaturrett som kalles The Feast samler Maine-hummer, kreps, snøkrabbe bein, muslinger, blåskjell og Andouille-pølse i en raus porsjon. Denne blandingen av ulike sjømat og kjøtt viser hvor kreative lokale kombinasjoner kan være.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
