Claypot Popo, Kinesisk restaurant i Gambir, Indonesia
Claypot Popo er en kinesisk restaurant der rettene tilberedes og serveres i leirkar som bevarer naturlige safter og smaker under langsom tilberedning. De tunge keramikkpottene fordeler varmen jevnt og holder maten varm fra kjøkkenet til bordet ditt.
Restauranten brakte leirgrytetilberedning fra kinesiske kulinariske tradisjoner til Jakarta og gjorde denne langsomme tilberedningsmetoden tilgjengelig for gjester som søker noe annerledes. Teknikken har røtter i kinesiske regioner der den har blitt brukt i århundrer til å tilberede daglige måltider.
Menyen kombinerer kinesiske tilberedningsteknikker med lokale indonesiske ingredienser og smaker som gjestene kjenner fra sin daglige mat. Dette gjenspeiler hvordan mattradisjoner blandes og utvikler seg når samfunn lever og spiser sammen.
Restauranten ligger i Jalan H. Agus Salim, noe som gjør den enkel å finne med et kart med full adresse. Siden bare kortgodkjenning aksepteres her, ta med et debet- eller kredittkort i stedet for kontanter.
Leirgrytene kommer glødende varme med synlig damp som stiger opp fra hvert kar gjennom hele måltidet. Dette skaper et lite teaterøyeblikk ved bordet ditt som gjør at det å spise her føles annerledes enn vanlig restaurantbesøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
