Gros, Fransk restaurant i 10. arrondissement, Paris, Frankrike
Gros er en fransk restaurant i 10. arrondissement i Paris, som ligger i en gård for fotgjengere blant tidligere stallbygninger. Restauranten serverer tradisjonelle franske retter tilberedt av lokalt dyrkede råvarer etter bærekraftige matlagingsmetoder.
Bygningen stammer fra tiden da staller var et kjennetegn for nabolaget, og bevarer arkitektoniske detaljer fra den æraen. Dens omdanning til et spisested gjenspeiler hvordan 10. arrondissement utviklet seg fra sine arbeiderklasse- og handelsrøtter.
Kjøkkenet bruker tradisjonelle franske tilberedningsmetoder, tilbereder kjøtt ved lave temperaturer og fisk med spesielle dampteknikker. Disse praktiske metodene former de daglige tilbudene og gjenspeiler en matlagingsfilosofi forankret i nøyaktig teknikk.
Stedet ligger inne i en gård, noe som krever en kort gåtur fra gateplan for å komme dit. Til fots er den mest praktiske måten å ankomme og utforske området rundt.
Vinkjelleren har utelukkende flasker fra økologiske, naturlige og biodynamiske gårder. Denne spesialiserte samlingen oppbevares med omhu og tilbyr besøkende noe annet enn vanlige vinvalg som finnes andre steder i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
