Nomad, Takterrasserestaurant i Marrakech, Marokko
Nomad er en restaurant i fire etasjer i en tidligere teppe butikk på plassen Rahba Lakdima i medinaen. To takterrasser på bygningen har utsikt over gamlebyen og Atlasfjellene i det fjerne.
Restauranten åpnet i 2014 og gjorde om en tidligere teppe butikk i medinaens århundregamle markedsplass til et spisested. Denne omformingen var en del av en bredere trend med å tilpasse historiske forretningsbygg for samtidig bruk.
Kjøkkenet bygger på tradisjonelle marokkanske oppskrifter med samtidige tilberedningsmetoder og henter ingredienser fra nærliggende markeder og gårder i regionen. Besøkende får oppleve hvordan lokale mattradisjoner nyskapas uten å miste røttene sine.
Restauranten serverer lunsj og middag fra middagstid til elleve på kvelden, og forhåndsbestilling anbefales for de populære plassene på taket. Trappene mellom etasjene er bratte, så besøkende bør være forberedt på å klatre.
Kjøkkenet samarbeider med gjestekokker fra hele verden som lager spesielle menyer der marokkanske smaker møter internasjonale tilberedningsmetoder. Samarbeidet fører til regelmessige endringer i tilbudet og uventede smakskombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
