L'envie, Restaurant i Amiens, Frankrike
L'envie ligger langs Somme i Amiens og har to nivåer, med gamle hvelv i taket i den nedre delen og et spiserom med glasstak ovenfor. Her møtes middelaldersk arkitektur og moderne design, noe som skaper to ulike spiseområder med hver sin karakter.
Restauranten ligger i et område med røtter i middelalderen, da handelen langs elvebredden formet stedet. Gjennom århundrene har dette området ved vannet gått fra handel til å bli et møtested for mat og fritid.
Kjøkkenet serverer regionale retter fra Picardie, blant annet den tradisjonelle ficelle picarde, en crepe med skinke, sopp og ost. Disse oppskriftene viser hvordan folk i dette området har spist i generasjoner og er fortsatt viktige for den lokale matkulturen.
Besøkende bør booke på forhånd siden stedet tar imot reservasjoner og har åpent de fleste kvelder for middag. De to nivåene har ulik karakter, så nevn din preferanse når du bestiller.
Det egne pastrykjøkkenet lager ferske desserter hver dag, vist på en skifertavle som endres med sesongene og tilgjengelige lokale ingredienser. Dette viser restaurantens tilknytning til håndverksbaking og regionale råvarer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
