Domhof Hausbrauerei, Bryggerirestaurant i Speyer, Tyskland
Domhof Hausbrauerei er en restaurant med et tilknyttet bryggeri ved siden av Speyer-katedralen, som serverer nybrygget øl sammen med tyske og internasjonale retter. Bygningen rommer både bryggeriet og spisesalen, med plass til cirka 180 gjester innendørs.
Virksomheten ble grunnlagt i 1988 og beholder tradisjonelle bryggemetoder i sitt synlige bryggeriområde. Anlegget lar besøkende se ølproduksjonsprosessen direkte fra spisesalen.
Stedet vektlegger regionale Pfalz-spesialiteter og bayerske retter som viser sesongbaserte ingredienser og tradisjonelle oppskrifter. Det forener lokal matarv med håndverket å brygge øl.
Restauranten har sitteplasser innendørs og utvider med en ølhage under kastanjetrær i varmere måneder. Den ligger rett ved katedralen og er lett å nå fra store deler av gamlebyen.
Bryggeriet er synlig fra spisesalen, slik at gjestene kan følge hele ølproduksjonsprosessen mens de spiser. Ølet serveres i spesialdesignede beholdere som bare produseres på dette stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
