Potzolcalli, Meksikansk restaurant i Mexico by, Mexico
Potzolcalli er en meksikansk restaurant i Mexico by som tilbyr et bredt utvalg av tradisjonelle lokale retter. Menyen har pozole i flere regionale stiler, mole poblano og cecina de Yecapixtla, alle servert i rause porsjoner.
Restauranten startet som et lokalt spisested dedikert til å bevare autentiske regionale meksikanske oppskrifter og tilberedningsmetoder. Over tid har den fokusert på å holde disse tradisjonelle tilnærmingene i live gjennom daglig kjøkkenarbeid.
Kjøkkenet holder tradisjonelle håndlagde tortillateknikker i live og tilbereder regionale pozole-varianter med autentiske meksikanske metoder. Besøkende kan se hvordan disse matlagings tradisjonene fortsatt er en del av det daglige kjøkkenarbeidet.
Restauranten godtar kredittkortbetalinger og tilbyr Wi-Fi for gjester gjennom hele besøket. Reservasjoner anbefales for større grupper, og stedet holder åpent fra sen morgen til kveld.
Pozole norteño tilberedes med en særegen metode som skiller seg ut gjennom en nøye utvalgt ingrediensmiks. Faste kunder legger stadig merke til denne smaken som gjør den annerledes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
