Pepe Nero, Italiensk restaurant i Medina, Marrakech, Marokko.
Pepe Nero ligger i en tradisjonell indre gård med sitrustrær og et sentralt basseng, og serverer fersk hjemmelaget pasta og middelhavsspesialiteter. Restauranten har eget pastakjøkken og tilbereder retter som krabbe bisque servert i ekte skall og sellerirotravioli med gressløksaus.
Restauranten ligger i en del av Riad Al Moussika, som en gang var eid av Thami El Glaoui, en sentral marokkansk skikkelse under det franske protektoratet. Ombyggingen av denne historiske boligen til et spisested forbinder byens koloniale fortid med samtidig kulinarisk aktivitet.
Menyen forener italienske tilberedningsmetoder med lokale marokkanske ingredienser og skaper retter som gjenspeiler begge tradisjoner. Gjester opplever hvordan middelhavs- og nordafrikanske smaker møtes innenfor veggene i en historisk riad.
Bestill på forhånd, da stedet ofte er fullbooket. Det er åpent tirsdag til søndag for både lunsj og middag, noe som gjør det enkelt å passe inn i de fleste timeplaner.
Kjøkkenet serverer krabbe bisque i ekte krabbskall, en detalj som overrasker mange gjester. Denne oppmerksomheten på detaljer fortsetter i andre retter med ukonvensjonelle fyllinger som tilberedes ferske i pastarommet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
