Matsuri, Japansk restaurant i 6. arrondissement i Lyon, Frankrike
Matsuri er en japansk restaurant i Lyons 6. arrondissement der et roterende bånd hele tiden sender tallerkener med sushi, sashimi og andre japanske spesialiteter forbi gjestene. Rettene tilberedes ved egne stasjoner og går rett ut i sirkulasjonen, slik at alt kommer ferskt til plassen din.
Grunnlagt i 1986 og introduserte Europas første japanske restaurant med roterende bånd. Denne innovasjonen forandret hvordan folk opplevde uformell japansk mat og gjorde kjøkkenet mer tilgjengelig for et bredere publikum.
Navnet kommer fra japanske festivaler der folk samles for å dele tradisjonell mat og feire sammen. Den festlige ånden merkes i hvordan gjestene sitter skulder ved skulder ved disken og skaper en felles matopplevelse.
Den fargede kanten på hver tallerken viser prisen, slik at du vet kostnaden før du tar den fra båndet. Selvbetjeningssystemet lar deg velge retter når de passerer, uten å måtte bestille på forhånd.
Flere tilberedningsstasjoner gjør at kokkene hele tiden kan lage ferske retter som umiddelbart går ut i det roterende systemet. Det betyr at du ofte kan ta noe som nettopp er laget, i stedet for å vente på det som allerede har stått på båndet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
