U Piscaturi, Sjømatrestaurant i Portopalo di Capo Passero, Italia
U Piscaturi er en sjømatrestaurant på Sicilias sørligste punkt, med spesialitet i middelhavsfisk og skalldyr. Kjøkkenet jobber med fangst levert daglig fra lokale båter og tilbereder retter som sjøpiggsvinspaghetti og reker med regionale pistasjnøtter.
Restauranten ble etablert for å bevare mattradisjoner som har gått i arv gjennom generasjoner i Portopalos fiskersamfunn. Rollen vokste fra familiebånd til lokale fiskere som leverte daglig fangst til kjøkkenet i flere tiår.
Navnet kommer fra siciliansk dialekt og betyr «På fiskernes sted», og gjenspeiler landsbyens maritime røtter. Gjester opplever denne forbindelsen gjennom samtaler med personalet som deler historier om lokale fiskerfamilier og deres daglige arbeid på sjøen.
Lokalet er intimt og ligger i en liten fiskelandsby, så det anbefales å bestille på forhånd før du besøker. Porsjonene er rause, noe som gjør det enkelt for gjester å dele retter eller prøve flere tilberedninger sammen.
Restauranten ligger på et geografisk punkt der Middelhavet møter Det joniske hav, og fisk kommer fra begge disse ulike vannmassene. Denne plasseringen former smakene på menyen på måter gjestene kanskje ikke umiddelbart gjenkjenner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
