Tonnara di Marzamemi, Historisk bygning i Marzamemi, Sicilia, Italia.

Tonnara di Marzamemi er et tonfiskbearbeidingskompleks rundt Piazza Regina Margherita, med palasset i sandstein som fra 1746 ble bygget for baronene Calascibetta, den gamle tonnara-kirken og fiskerhus som casa del forno og casa del razionale. Fem regnvannsutløp formet som menneskeansikter pryder palassets fasade, og ved siden av står anlegget for salting og oljekonservering fra 1912.

Regia Corte tildelte tonnaraen 14. februar 1655 til den spanske baronen Simone Calascibetta, sammen med Vendicari, Fiume di Noto og Santa Bonagia, for ni tusen onzer; Spania solgte tonnaraer og adelstitler for å skaffe kapital etter trettiårskrigen. De første årene ble det ikke fisket hvert år, fordi overskudd av tunfisk ble saltet i trefat; fra andre halvdel av 1700-tallet årlig. Nicolaci-familien forvaltet den senere som gabelloti. Den 12. juni 1943 ble den beskutt av britiske fly før de alliertes landgang og stengte definitivt i 1969.

Plassen er oppkalt etter dronning Margherita og huser den gamle tonnara-kirken, bygget i sandstein, med et lite klokketårn og en bue på fasaden. Den hadde tre altere: Madonna di Pompei i midten, og Sant'Antonio di Padova og San Francesco di Paola, Marzamemis skytshelgen, på sidene. Kirken oppbevarte også et maleri av Madonna del Carmelo.

Det restaurerte komplekset fungerer nå som et arrangementssted hvor besøkende kan utforske Sicilias maritime arv og fisketradisjoner i sitt eget tempo. Planlegg tid til å gå gjennom alle områder og nyte utsikten over både arkitekturen og vannet.

Konservfabrikken som ble drevet her fra 1912 arbeidet for Angelo Parodi i Genova, med genovesiske spesialister og en genovesisk direktør; boksene var merket "AP Angelo Parodi Genova - Tonno all'olio puro di oliva - Lavorazione sul posto di pesca". Den stengte i 1926 og åpnet igjen ett år i 1937 under Preziosa Bruno di Belmonte, for blåfisk landet av palermitanske båter.