Food Traboule, Mathall i Vieux Lyon, Frankrike
Food Traboule er en moderne mathall i hjertet av Vieux Lyon som samler flere matlagningsdisker under ett tak. Inne i den restaurerte renessansebygningen finnes ulike kjøkkenstasjoner på flere nivåer og plasser å spise på eller bestille take away.
Stedet åpnet i 2020 i en omhyggelig restaurert renessansebygning med tradisjonelle lyonske traboule-passasjer. Å gjøre om et tidligere luksushotell til dette moderne matprosjektet ga den historiske strukturen et nytt formål og tilførte området ny energi.
Lokale kokker Tabata og Ludovic Mey skapte dette stedet for å vise ulike matlagingstiler fra Lyon-regionen på ett sted. Du kan smake hvordan ulike kokker tolker tradisjonelle retter, hver med sin egen tilnærming til det de lager.
Stedet er åpent i løpet av dagen og holder åpent sent på kvelden, så du kan stikke innom raskt eller slå deg ned for et lengre besøk. Du kan bestille ved ulike disker og deretter sette deg ved et bord eller ta med maten, avhengig av hvor mye tid du har.
Tour Rose, bygningen som huserer stedet, var under renessansen kjent for sine skjulte rømningsveier. Disse hemmelige passasjene, opprinnelig bygget for beskyttelse, er fortsatt synlige i dag og vitner om stedets dramatiske fortid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
