Kochi City Central Wholesale Market, Sentralt engrosmarked i Kochi, Japan
Kochi bys sentrale engrosmarked er et stort anlegg med hundrevis av boder som selger fersk sjømat, sesongens grønnsaker og gårdsprodukter fra lokale produsenter. Kjøpere går gjennom organiserte seksjoner der de kan velge varer direkte fra selgerne eller kjøpe i kasser.
Grunnlagt i 1930 ble dette markedet et sentralt knutepunkt for distribusjon av sjømat og landbruksprodukter i hele Kochi-prefekturet. Det spilte en viktig rolle i å koble lokale produsenter direkte til forhandlere og restauranter i regionen.
Markedet viser hvordan innbyggerne i Kochi skaffer seg daglig mat, med sterke bånd mellom selgere og lokale produsenter bygget over generasjoner. Besøkende legger merke til hvordan folk handler ved å undersøke og snakke med selgerne i stedet for bare å ta det som er utstilt.
Markedet åpner tidlig på morgenen når profesjonelle kjøpere er aktive med å kjøpe inn varer. Det er best å komme tidlig og ha på seg solide sko, siden gulvene kan være våte og glatte.
Noen boder selger sjeldne sjømatvarianter og fiskearter som ikke finnes andre steder, inkludert fisk fanget i dypere farvann utenfor kysten. Disse spesialvarene er grunnen til at lokale kokker spesielt handler fra dette markedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
