Totonno's, Pizzarestaurant i Coney Island, Brooklyn, USA
Totonno's er en pizzarestaurant i Coney Island, Brooklyn, som fokuserer på håndlaget pizza fra en kullfyrt teglovn. De tynne paiene toppes med ferske ingredienser valgt for kvalitet og smak.
Dette stedet ble grunnlagt i 1924 og har overlevd branner og naturkatastrofer i løpet av sine første hundre år. Denne lange kontinuiteten viser hvor dypt forankret virksomheten ble i nabolaget.
Restauranten holder liv i de originale napolitanske metodene for pizzalaging som har blitt ført videre gjennom familien i mange tiår. Besøkende kan se hvordan denne håndverkstradisjonen forblir synlig i hver pizza som tas ut av ovnen.
Restauranten ligger på Neptune Avenue og tar imot bestillinger gjennom flere leveringsplattformer. Det er lurt å ringe på forhånd for å sjekke gjeldende åpningstider før du besøker.
Stedet driver en av de få gjenstående lovlige kullfyrt ovnene i New York City, beskyttet av spesielle regler for historiske virksomheter. Denne sjeldne tillatelsen gjør at den kan beholde den autentiske tilberedningsmetoden som er vanskelig å finne i moderne restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
