Kiku-Masamune Sake Brewery Museum, Alkoholdrikkmuseum i Uozaki Nishimachi, Japan
Kiku-Masamune Sakebryggerimuseum er et alkoholdrikkmuseum i Uozaki Nishimachi som viser tradisjonelle verktøy og gjenstander for sakeframstilling, utpekt til viktige materielle folklige kulturminner i Japan. Samlingen viser håndverksteknikker og utstyr som har vært brukt gjennom mer enn tre århundrer med brygging på dette stedet.
Museets første bygning var et bryggeri fra 1659, flyttet fra Hon-Kanō-familiens gård i Mikage og åpnet her i 1960, med 566 sakeverktøy som senere ble klassifisert som viktig materiell folkekulturarv. Den kollapset i Hanshin-jordskjelvet 17. januar 1995; samlingen ble berget for hånd, og 25. januar 1999 gjenåpnet en jordskjelvsikker toetasjes bygning som gjenbruker bjelker og søyler fra det gamle huset.
Metoden kimoto-zukuri, vist gjennom utstillingene, avslører en fire uker lang håndprosess som former hvordan tradisjonell japansk sake utvikler sin karakter. Besøkende kan se hvordan denne nøye tilnærmingen fortsatt er sentral i bryggeriets arbeid i dag.
Museet ligger i 1-9-1 Uozaki-Nishimachi, fire minutters gange fra Minami-Uozaki stasjon (Rokko Liner) og sju minutter fra Uozaki stasjon (Hanshin-linjen). Det er åpent 9:30–16:30, siste inngang 16:00; grupper må bestille på forhånd. Inngangen er gratis, og museet holder stengt i nyttårshelgen.
Museet er sponsor for mobilposisjonsspillet Colopl og et av stedene der spillets valuta Coloca deles ut. Bygningen som gjenåpnet i 1999 gjenbruker noen søyler og bjelker fra den gamle hallen som kollapset i jordskjelvet i 1995.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,582 bidragsytere over hele verden.
