Kiku-Masamune Sake Brewery Museum, Alkoholdrikkmuseum i Uozaki Nishimachi, Japan
Kiku-Masamune Sakebryggerimuseum er et alkoholdrikkmuseum i Uozaki Nishimachi som viser tradisjonelle verktøy og gjenstander for sakeframstilling, utpekt til viktige materielle folklige kulturminner i Japan. Samlingen viser håndverksteknikker og utstyr som har vært brukt gjennom mer enn tre århundrer med brygging på dette stedet.
Kiku-Masamune ble grunnlagt i 1659 og har foredlet saketeknikker i mer enn tre århundrer. Museet åpnet i 1960 for å bevare og dele denne lange arven med besøkende.
Metoden kimoto-zukuri, vist gjennom utstillingene, avslører en fire uker lang håndprosess som former hvordan tradisjonell japansk sake utvikler sin karakter. Besøkende kan se hvordan denne nøye tilnærmingen fortsatt er sentral i bryggeriets arbeid i dag.
Museet ligger i 1-9-1 Uozaki-Nishimachi og er åpent daglig fra 9:30 til 16:30. Guidede turer med QR-koder på flere språk lar besøkende utforske utstillingene i sitt eget tempo.
Besøkende kan kle seg i tradisjonelle happi-kåper på museet for minnebilder. Besøket inkluderer også muligheten til å prøve fersk namazake og smake iskrem med daiginjo-smak som er tilgjengelig i butikken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
