Hakutsuru Sake Brewery Museum, Sakemuseum i Sumiyoshi Minamimachi, Japan
Hakutsuru Sakebryggerimuseum viser tradisjonell sakefremstilling med store gjæringskar av japansk seder og kjøleutstyr spredt over flere utstillingsområder. Samlingen inkluderer de viktigste verktøyene og maskinene som har blitt brukt i bryggeriet i mange tiår.
Bryggeriet bygde dette lagerhuset på 1910-tallet og brukte det som hovedlager nr. 1 til mars 1969, da det ble gjort om til museum. Bygningen ble beholdt som den var, den tradisjonelle bryggeprosessen er bevart på stedet og livsstore figurer gjenskaper arbeidet.
Utstillingene viser hvordan sake lages i Japan gjennom figurer i naturlig størrelse som utfører tradisjonelle trinn. Besøkende ser hvordan dette håndverket har blitt praktisert i mange generasjoner og dets plass i japansk kultur.
Museet ligger fem minutters gange fra Hanshin Sumiyoshi stasjon. Det er åpent 09.30–16.30, siste innslipp 16.00, og grupper må bestille på forhånd. Det stenger i nyttårshelgen og under Obon.
Museet holder til i et sakebryggeri som var i drift som hovedlager nr. 1 fram til mars 1969, bygget på 1910-tallet. Bygningen ble beholdt som den var og gjort om til museum, så den trebygde lagerkonstruksjonen er selv en del av utstillingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,577 bidragsytere over hele verden.
