Hakutsuru Sake Brewery Museum, Sakemuseum i Sumiyoshi Minamimachi, Japan
Hakutsuru Sakebryggerimuseum viser tradisjonell sakefremstilling med store gjæringskar av japansk seder og kjøleutstyr spredt over flere utstillingsområder. Samlingen inkluderer de viktigste verktøyene og maskinene som har blitt brukt i bryggeriet i mange tiår.
Bryggeriet konverterte sitt opprinnelige brygghus til dette museet i 1982, og bevarte teknikkene og utstyret for tradisjonell sakefremstilling. Bygningene selv stammer fra en tid da sakeproduksjon var den viktigste økonomiske aktiviteten i dette området.
Utstillingene viser hvordan sake lages i Japan gjennom figurer i naturlig størrelse som utfører tradisjonelle trinn. Besøkende ser hvordan dette håndverket har blitt praktisert i mange generasjoner og dets plass i japansk kultur.
Museet ligger fem minutter fra Hanshin Sumiyoshi Station og er lett å nå. Besøkende bør merke seg at stedet er åpent daglig og tilbyr gratis smaksprøver, noe som hjelper med å planlegge tid til utforskning.
Besøkende kan se koji-kulturrommene der den spesielle muggkulturen som sakebrygging trenger vokser. Disse levende kulturene er kjernen i bryggeprosessen og viser hvordan japanske bryggere arbeider med naturen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
