Le 1741, Fransk restaurant i Strasbourg, Frankrike
Le 1741 er en fransk restaurant i Strasbourg som serverer mat i mindre rom. Hvert spiserom har tekstiler fra Hermès og belysning i krystall fra Baccarat som gir hvert rom sitt eget preg.
Restauranten åpnet i mai 2012 og fikk sin Michelin-stjerne i 2014 under kokk Jérémy Page. Den tidlige anerkjennelsen etablerte sitt rykte som en seriøs matdestinasjon i byen.
Kjøkkenet feirer regionale smaker ved å jobbe med sesongprodukter fra Alsace. Både lokale og besøkende setter pris på hvordan tradisjonelle tilberedningsmetoder forvandler lokale råvarer til noe spesielt.
Restauranten ligger på Quai des Bateliers i et sentralt område, lett å finne og tilgjengelig med kollektivtransport. Med bare 35 plasser fylles det lille rommet raskt, så det er viktig å bestille på forhånd for å sikre et bord.
Restauranten fikk sin Michelin-stjerne bare 2 år etter åpningen, en uvanlig rask prestasjon for et så ungt sted. Den raske anerkjennelsen viser hvor fort kjøkkenets dyktighet ble lagt merke til av profesjonelle kritikere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
