Sheung Shui Slaughterhouse, Slakteri i North District, Hongkong, Kina.
Sheung Shui slakteri er et anlegg for behandling av husdyr i North District i Hongkong, hvor dyr som er brakt fra fastlandet Kina mottas, behandles og sendes som kjøtt til markeder over hele byen. Området er delt inn i separate soner for oppbevaring av dyr, behandling og utsendelse, og har sin egen jernbaneforbindelse for å håndtere innkommende husdyr.
Anlegget ble bygget tidlig på 2000-tallet for å erstatte flere eldre slakterier spredt rundt i Hongkong som ikke lenger oppfylte oppdaterte hygienestandarder. Ved å samle all behandling av husdyr på ett sted nær grensen, brakte byen det også nærmere kilden til dyrefôr fra fastlandet.
Sheung Shui slakteri ligger rett ved Lo Wu grensesstasjon, noe som gjør det til et av få steder i Hongkong hvor den direkte koblingen mellom fastlandets forsyningskjeder og byens matmarkeder er fysisk synlig. Tidlig på morgenen forlater leveringsbiler området mot våte markeder og restauranter over hele territoriet.
Anlegget er aktivt og ikke åpent for publikum, så besøkende kan bare observere det fra nærliggende veier eller området rundt. Sheung Shui MTR-stasjon ligger en kort gåtur unna og gjør området lett tilgjengelig med offentlig transport.
Anlegget bruker solpaneler for oppvarming av vann og gjenvinner spillvarme fra sine klimaanlegg, noe som er uvanlig for en industriell anlegg av denne typen. Disse systemene reduserer til sammen anleggets totale energibehov på en måte som sjelden ses på lignende steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
