Chateau d'Uxelles, Slott i Chapaize, Frankrike

Château d'Uxelles er et middelalderslott i Chapaize med to ovale forsvarsmurer og tykke beskyttende murer omgitt av en vollgrav. Eiendommen fungerer i dag som en landbrukseiendom som dyrker korn og produserer vin.

Slottet ble grunnlagt på 1000-tallet under Warulfe I av Uxelles og gikk gjennom flere generasjoner av eiere. Store renoveringer utført av Charles-Henri de La Chapelle i 1835 formet mye av strukturen som ses i dag.

Kapellet viet til Sankt Georg ligger i borggården og gjenspeiler foreningen av religiøst og militært liv som preget slike eiendommer. Denne kombinasjonen viser hvordan daglig åndelig praksis ble vevd inn i aristokratiske festningers struktur.

Eiendommen drives som en vingård og kornfarm, så besøk skjer etter avtale med eierne Alfred og Valérie de La Chapelle. Det er best å kontakte dem på forhånd for å avtale et passende tidspunkt å utforske eiendommen og lære om landbruksvirksomheten.

Kjelleren lagrer sju forskjellige vinsorter som lagres i både rustfrie ståltanker og eikefat, og hver type får sin egen lagringsbehandling. Denne blandingen av moderne og tradisjonelle lagringsmetoder viser hvordan eiendommen balanserer samtidige metoder med klassiske metoder.