Le Dôme, Sjømatrestaurant i 14. arrondissement i Paris, Frankrike
Le Dôme er en sjømatrestaurant som holder til i et hjørnebygg på Boulevard du Montparnasse med store vinduer og jugenddetaljer. Inne finner du møbler og dekorasjoner som er typiske for spisesteder fra tidlig på 1900-tallet.
Restauranten ble grunnlagt i 1898 og ble et møtested for kunstnere og tenkere i Paris tidlig på 1900-tallet. Dens tilstedeværelse formet hvordan nabolaget utviklet seg og hvordan folk forsto rollen spisesteder spiller i kulturlivet.
Restauranten bevarer franske kulinariske tradisjoner gjennom ferske østers, hummerretter og nøye utvalgte viner som faste gjester lenge har satt pris på. Dette gjenspeiler hvordan Paris verdsetter håndverket i fin matlaging og rollen slike steder spiller i hverdagen.
Gjester bør bestille på forhånd, spesielt for middag, for å sikre seg et bord. Beliggenheten på Boulevard du Montparnasse er lett å nå og godt betjent av offentlig transport i området.
Kjøkkenet ledes av en japansk kokk hvis nøyaktige teknikker kombinerer tradisjonelle franske sjømatmetoder med østlig presisjon. Denne sammensmeltningen av to matlagingsstiler er noe mange besøkende oppdager først når de sitter ved bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
