Bodegas Fundador, vinforetak i Jerez de la Frontera, Spania

Bodegas Fundador er en stor vinprodusent i Jerez de la Frontera med vingårder spredt over regionen og nærliggende områder kjent for sherryproduksjon. Anlegget har et av verdens største systemer for lagring på fat, med tusenvis av fat i kjellerne for både sherry og brandy.

Virksomheten startet i 1730 som El Molino og vokste til en ledende produsent av sherry og brandy. Det var først i Spania med industriell brandyproduksjon på 1800-tallet.

Vingården er en del av identiteten i Jerez, der vinproduksjon har vært et håndverk som er ført videre i generasjoner og formet hele byen. Besøkende ser spor av denne tradisjonen i området, siden den påvirker dagliglivet og regionens økonomi.

Anlegget er tilgjengelig til fots og tilbyr jevnlige guidede turer gjennom vinkjellerne. Det er lurt å sjekke besøkstider på forhånd og bekrefte om reservasjoner er nødvendig for gruppen din.

Selskapet har en spesiell tilknytning til brandyproduksjon og bruker tradisjonelle metoder som har utviklet seg gjennom mange tiår. Produksjonen holder gamle teknikker i live samtidig som den oppfyller moderne standarder.