Williams & Humbert Bodega in Jerez, Vinfirma i Jerez de la Frontera, Spania

Williams & Humbert Bodega er en vingård i Jerez de la Frontera, en by i Sør-Spania kjent for sherryproduksjon. Anlegget består av store lagerbygninger fylt med eikefat hvor både klassiske sherryer og andre sterkviner lagres.

Vingården ble grunnlagt i 1877 av to britiske handelsmenn som hadde bosatt seg i Jerez og så potensial i regionens vinhandel. Over tid, gjennom oppkjøp og nye partnerskap, vokste den til et av de mest anerkjente navnene i sherryindustrien.

Bodegaen er kjent for sin solerametode, der eldre og yngre viner gradvis blandes sammen over tid til riktig balanse er oppnådd. Besøkende kan gå forbi lange rader med stablete fat inne i lagerhallene med høyt under taket og se denne prosessen på nært hold.

Besøk er vanligvis organisert som guidede turer som passerer gjennom produksjonsområdene og lagerhallene. Det er verdt å ha på seg solide sko og sette av nok tid, siden turene vanligvis avsluttes med en smaksprøve.

Eiendommen har en samling gamle vinpresser og verktøy som en gang ble brukt under innhøstingen, åpent utstilt inne i hallene. Disse gjenstandene kan sees på nært hold under turen, noe som gir en konkret følelse av hvordan arbeidet på eiendommen en gang så ut.