Dillard House, Fjellrestaurant i Dillard, Georgia, USA
Dillard House er en familierestaurant i Dillard, en liten by i fjellene i nordlige Georgia. Rettene kommer til bordet på en gang og fylles på under måltidet uten at man trenger å bestille separat.
Carrie og Arthur Dillard åpnet huset i 1917 som en liten overnatting da de ønsket sin første gjest, Reverend Henry Byrd, velkommen. I løpet av de følgende tiårene ble familiehjemmet gradvis en restaurant som fortsatt drives i dag.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra fjelloppskrifter i sørlige Appalachene og serverer retter som country ham, cornbread og apple butter. Oppskriftene følger de samme metodene som ble brukt da huset først åpnet som familieovernatting.
Det er lurt å sette av god tid til måltidet, siden rettene kommer i bølger og fylles på hele tiden. Restauranten trekker besøkende fra hele regionen, så å komme tidlig gjør det vanligvis enklere.
Thomas Edison, Henry Ford, Walt Disney og president Jimmy Carter har alle spist her, hver av dem kom da stedet fortsatt var i ferd med å etablere seg som offentlig restaurant. At personer fra så ulike verdener valgte samme bord sier noe om rekkevidden av sørlig gjestfrihet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
