De Lorenzo's Tomato Pies, Restaurant i Robbinsville, New Jersey, USA
De Lorenzo's Tomato Pies er en pizzeria i Robbinsville, New Jersey, kjent for tynn bunn med tomatsaus i stedet for et tungt lag med ost. Pålegg holdes enkelt og lar kvaliteten på tomatene bære hver pai.
Alexander De Lorenzo åpnet det første stedet i Trenton i 1947 og etablerte en stil med tomatpai som ble tett knyttet til New Jerseys pizzatradisjon. I løpet av de følgende tiårene flyttet og utvidet virksomheten seg, og slo seg til slutt ned i Robbinsville.
Restauranten følger tradisjonelle metoder for å lage tomatpaier ved hjelp av teknikker som skiller New Jersey-pizza fra andre regioner. Du kan se dette håndverket gjenspeilet i hvordan hver pai tilberedes og serveres.
Åpningstider og dager for servering kan variere avhengig av stedet, så det er verdt å sjekke før du går. Stedet trekker en jevn strøm av folk, spesielt rundt middag og tidlig kveld, så å komme tidlig kan hjelpe med å unngå venting.
Paiene her serveres uten ost som standard, og gjester som vil ha det må be om det separat, noe som overrasker mange førstegangsbesøkende. Dette er faktisk den tradisjonelle tilnærmingen til en New Jersey-tomatpai, der sausen alltid er utgangspunktet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
