Beardslee Castle, Restaurant i Mohawk Valley, New York, USA
Beardslee Castle er en restaurant i en bygning av kalkstein med tykke vegger, tak i eikeparkett og flere spisesaler fordelt over tre etasjer. Kjøkkenet fokuserer på grillet kjøtt, vilt, sjømat og grønnsaker tilberedt med vedfyrt tilberedningsteknikk.
Kalksteinsbygningen ble bygget i 1860 som en reproduksjon av et irsk slott, noe som gjenspeiler Beardslee-familiens arkitektoniske ambisjoner. Den opprinnelige konstruksjonen utgjør fortsatt grunnlaget for restauranten i dag.
Restauranten har en bemerkelsesverdig vinsamling med fokus på lokale produsenter fra delstaten New York. Gjestene kan utforske og smake viner fra regionen under måltidet.
Restauranten har åpent torsdag til søndag, med servering til 21:00 på hverdager og 20:00 på søndager. Bordbestilling anbefales, da antall plasser er begrenset i den historiske bygningens lokaler.
Kjøkkenet baserer seg på vedfyrt matlaging med lokalt hentet og krydret ved for å tilberede rettene sine. Denne tilberedningsmetoden gir en særegen smak som skiller maten fra vanlige restaurantforberedelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
