Buffalo Trace Distillery, Bourbondestilleri i Frankfort, Kentucky, USA
Buffalo Trace Destilleri er en bourbonprodusent i Frankfort, Kentucky, som strekker seg langs Kentucky River og arbeider med kobberkjeler og eikefat. Området inkluderer flere lagerbygninger, produksjonsbygninger og områder hvor besøkende kan følge hele prosessen fra korn til tapping på flaske.
Stedet begynte sin virksomhet i 1787, noe som gjør det til en av de eldste kontinuerlig drevne anleggene av sitt slag i landet, og produksjonen fortsatte selv under forbudstiden. Mellom 1920 og 1933 fikk det spesiell tillatelse til å lage whiskey for medisinsk bruk, noe som gjorde at det kunne overleve en periode da mange andre virksomheter måtte stenge.
Navnet kommer fra stiene som bison etterlot på vei til elven, og disse sporene ledet tidlige nybyggere til det nåværende stedet. Besøkende kan fortsatt se de gamle lagerbygningene hvor fat hviler med metoder som er gått i arv gjennom generasjoner med lite endring.
Flere gratis turer går daglig, hvor noen krever forhåndsbestilling og andre tar imot drop in. Området dekker et stort areal, så besøkende bør ha på seg komfortable sko og planlegge tid til å gå mellom de forskjellige bygningene.
På 1960-tallet begynte anlegget å eksperimentere med lagring av whiskey ved kontrollerte temperaturer, et uvanlig avvik fra tradisjonell naturlig lagring på den tiden. I dag kan besøkende se begge typer lagring og sammenligne de forskjellige måtene å utvikle smak på.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
