George Dickel, Whiskydestilleri i Cascade Hollow, Tennessee, USA
George Dickel er et whiskydestilleri i Cascade Hollow som behandler mais, rug og maltet bygg ved hjelp av tradisjonelle sur mash-metoder. Anlegget inkluderer produksjonsområder hvor hele prosessen fra råmaterialer til fatlagring kan observeres.
Destilleriet ble grunnlagt i 1884 av den tyske immigranten George A. Dickel og overlevde forbudstiden før det gjenåpnet i 1958 under Schenley Distilling Companys ledelse. Denne kontinuiteten formet hvordan det opererer og produserer whisky i dag.
Destilleriet bruker den skotske stavemåten whisky i stedet for den amerikanske whiskey, og ærer George Dickels engasjement for skotske destillasjonstradisjoner. Besøkende kan se dette håndverket gjenspeiles i hvert trinn av produksjonen.
Anlegget er åpent for besøkende fra mandag til lørdag med guidede turer gjennom produksjonsområdene. Det er best å ankomme med nok tid til å utforske hele prosessen uten å stresse gjennom opplevelsen.
Whiskien gjennomgår en lønnetrekullmodningsprosess som varer i flere dager, noe som gir spriten dens egen smaksprofil. Dette trinnet skiller produksjonen fra mange andre destillerier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
