Culinary Institute of America, Kokkeskole i Hyde Park, USA
Culinary Institute of America er en kokkeskole i Hyde Park på USAs østkyst. Campus strekker seg over 170 acres langs elven og inkluderer undervisningskjøkken, bakerier og restauranter for trening.
Frances L. Roth og Katharine C. Angell grunnla New Haven Restaurant Institute i 1946 for å utdanne kokker. Institusjonen flyttet til Hyde Park i 1970 og har siden utvidet tilbudet til et komplett høyere utdanningsprogram.
Roth Hall huserer tre restauranter hvor studenter lager og serverer måltider mens gjestene ser fremgangen deres i virkelige kjøkkenomgivelser. Personalet inkluderer American Culinary Federation Certified Master Chefs som lærer bort håndverket sitt direkte ved komfyren.
Campus ligger på østbredden av Hudsonelven omtrent 2 timer nord for New York City med utsikt over Catskill-fjellene. Besøkende kan reservere et bord på restaurantene eller besøke Conrad N. Hilton Library med over 86 000 trykte bøker.
Hver sovesal har et fullt utstyrt kjøkken slik at studentene kan øve og eksperimentere utenfor undervisningstiden. Disse fasilitetene lar dem prøve oppskrifter uten tilsyn i private omgivelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
