Cardhu distillery, Whisky-destilleri i Speyside, Moray, Skottland
Cardhu destilleri ligger i Speyside og produserer single malt skotsk whisky ved hjelp av tre par kobberapparater. Vann kommer fra nærliggende kilder ved Mannoch Hill og Lynne Burn som føres inn i produksjonsprosessen.
Grunnlagt i 1824 av John og Helen Cumming som et gårdsdestilleri, begynte det først å operere etter innhøstingen i de tidlige årene. Helen styrte mesteparten av den daglige driften og formet hvordan virksomheten utviklet seg.
Navnet kommer fra skotsk-gælisk og betyr svart steinrøys, og knytter stedet til det lokale språket i Highlands. Du merker denne arven i hvordan destilleriet forklarer sin opprinnelse til besøkende.
Stedet tar imot besøkende hele året, men du må bestille på forhånd før besøket. Turer og smaksprøver er tilgjengelige, og en butikk selger forskjellige whiskyuttrykk og relaterte produkter.
I sine tidlige dager solgte Helen Cumming flasker med whisky gjennom vinduet på gården og maskerte lukten med vann når myndighetene nærmet seg. Denne historien avslører den smarte oppfinnsomheten som startet virksomheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
