Fish stoves of Yeh, Tradisjonell leirekokestruktur i landsbyen Zhongshe, Taiwan
Ye hs fiskekomfyrer er leirekokestrukturer som ligger i landsbyen Zhongshe, i Taiwan. De består av flere separate rom, hver utformet for å håndtere et annet trinn eller type fisketilberedning, med interne kanaler som leder varme rundt maten.
Disse komfyrene ble bygget av fiskerfamilier som trengte en pålitelig måte å bearbeide sin daglige fangst fra havet i nærheten. Over tid ble konstruksjonsmetodene justert og forfinet for å bedre passe de spesifikke fiskeartene som finnes i lokale farvann.
Navnet "Ye hs fiskekomfyrer" refererer til Yeh-familien, som var blant de viktigste fiskerhusstandene i landsbyen og bygde disse strukturene for sin egen daglige bruk. Deres design gjenspeiler hvordan en enkelt families matlagingspraksis ble en varig del av landsbyens identitet.
Å besøke i dagslys gjør det lettere å se konstruksjonsdetaljene og forstå hvordan de forskjellige rommene er ordnet. Stedet har lite skilting, så å lese om hvordan disse komfyrene fungerer før du ankommer vil hjelpe deg å forstå det du ser.
Selv om disse komfyrene ser enkle ut fra utsiden, følger de indre røykkanalene en bevisst sti som ble utarbeidet gjennom forsøk over lang tid, ikke skrevet ned noe sted. Denne kunnskapen ble overført ved å vise, ikke ved å undervise, noe som gjør disse komfyrene til en sjelden fysisk dokumentasjon av den prosessen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
