Miaokou Night Market, Nattmarked i Keelung, Taiwan

Miaokou nattmarked er et gatematopplevelse langs Rensan Road med mer enn 70 faste boder. Bodene er åpne etter kl. 17 og serverer tradisjonelle retter sammen med lokale spesialiteter.

Markedet ble dannet nær Dianji-tempelet, bygget i 1873, hvor fiskere og kjøpmenn opprinnelig samlet seg for å selge fersk fangst til lokale innbyggere. Over tid utvidet det seg til det mangfoldige matmålet som sees i dag.

Navnet Miaokou refererer til det opprinnelige stedet nær havneområdet. Selgere opererer under standardiserte forskrifter og nummereringssystemer, noe som viser hvordan organisert gatesalg av mat er strukturert i Taiwan.

Besøkende kan ta Taiwan Railway til Keelung stasjon og gå omtrent 100 meter (330 fot) nedover Zhongyi Road før de svinger høyre mot markedsinngangen. Stedet er lett å finne siden det ligger mellom nærliggende bygninger med tydelig skilting.

Markedet er kjent for en særegen tempura-tilberedningsmetode som blander japanske kulinariske påvirkninger med lokale ingredienser. Tilberedningsteknikken som er ført videre ved flere boder skaper en smaksprofil som ikke finnes noe annet sted i regionen.