Sha'alan, Matmarked i Damaskus, Syria

Sha'alan er et matmarked i nabolaget Sha'alan i Damaskus, Syria, hvor oster, kjøttprodukter og ferdigkokte måltider selges side om side. Hyllene er stappfulle fra tørket kjøtt til ny tilberedte retter, noe som gir stedet en følelse av en liten overdekket basar.

Nabolaget har fått navnet sitt fra Nuri Al-Shaalan, en stammeleder som kjøpte land der og bygde en moské på 1920-tallet. Andre handelsmenn fulgte etter, bosatte seg i nærheten og formet gradvis den kommersielle karakteren som området fortsatt har i dag.

Markedet viser hva folk i Damaskus spiser hver dag, med hjemmelagde oster, spekemat og tradisjonelle søtsaker innen rekkevidde. Når du går gjennom gangene, kan du se familier velge ingredienser til kveldsmåltidene sine.

Markedet ligger i en travel del av byen og er lett å nå til fots, med mange andre butikker i nærheten. Å komme om morgenen gir deg det beste utvalget av produkter før folkemengden øker.

Under det franske mandatet bosatte franske og italienske utlendinger seg i nabolaget nær fransiskanerinstitusjoner og dannet et lite utenlandsk samfunn. Noen av produktene som fortsatt selges på markedet i dag, stammer fra matvanene som dette samfunnet brakte med seg.