Kronobageriet, Stockholm, Historisk industribygning i Stockholm, Sverige

Kronobageriet er en historisk industribygning i Stockholm med tre ulike seksjoner bygget til forskjellige tider. Strukturen har pussede vegger og utvidede trappeområder som gjenspeiler dens funksjonelle design som et storskala bakeri.

Den ble etablert i 1635 og fungerte som militærbakeri frem til 1958, noe som gjør den til Stockholms eldste bevarte industristruktur. Dens lange operative liv gjenspeiler utviklingen av militær forsyningsinfrastruktur i byen over mer enn 3 århundrer.

Navnet Kronobageriet betyr kronens bakeri, av krono- (kongelig) og bageri. Bygningens militære rolle er fortsatt lesbar i strukturen: sørlige del hadde fire baksteovner, midtre del ni, og nordre del tjente som proviantlager. Kroneformede fasadeankere på den hvite fasaden viser at bygningen var kongelig eiendom.

Bygningen har siden 1979 huset Scenekunstmuseet; det tidligere musikk- og teatermuseet stengte i 2014. De tre bygningsdelene langs Sibyllegatan har egne innganger og ulike etasjer, og den nordlige delen er eldst. Anlegget forvaltes av Statens fastighetsverk.

På sitt høydepunkt leverte dette bakeriet brødrasjoner til rundt 30 000 militære ansatte stasjonert i Stockholm hver dag. Denne produksjonsskalaen avslører det avanserte utstyret og organisasjonen som industrianlegg krevde i den æraen.