Real Fábrica de Gelo da Serra de Montejunto, Arkeologisk sted for en isfabrikk fra 1700-tallet i Lamas e Cercal, Portugal
Den kongelige isfabrikken i Montejunto er et arkeologisk kompleks med vannbassenger i ulike størrelser ordnet i nivåer langs fjellsiden. Systemet kombinerte grunne tanker for frysing med underjordiske sylindriske lagringssiloer for å bevare isen.
Dominikanske munker bygde komplekset før 1741, og utnyttet vinterkulden i Montejunto-regionen til å fryse vann i stor skala. Fabrikken forsynte Lisboa med is i nesten 150 år inntil industrielle produksjonsmetoder avsluttet driften på 1880-tallet.
Fabrikken var dypt forankret i lokalsamfunnet, ettersom arbeidere og innbyggere samarbeidet i ishøstingsprosessen. Dette delte arbeidet formet livsrytmen i regionen i generasjoner.
Stedet ligger omtrent 40 kilometer nord for Lisboa på en fjellskråning hvor høyde og eksponering skapte naturlige fryseforhold. Å utforske komplekset krever grunnleggende kondisjon for å navigere blant de terrasserte bassengene og lagringsanleggene spredt over terrenget.
Isen ble lagret i underjordiske sylindriske hvelv isolert med halm før den ble transportert på esler og kjerre til havnen. Denne bevaringsmetoden gjorde at is kunne fraktes over lange avstander uten betydelig tap.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
