Casa de Chá da Boa Nova, Michelin-stjernrestaurant i Leça da Palmeira, Portugal
Casa de Chá da Boa Nova er en restaurant i Leça da Palmeira bygget direkte på kystklipper med utsikt over Atlanterhavet, med spiseområder designet for å ramme inn utsikten mot vannet. Betongstrukturen ligger lavt mot landskapet, noe som gjør havet til en integrert del av spiseopplevelsen.
Bygningen ble designet av arkitekt Álvaro Siza Vieira i 1963 og senere beskyttet som et nasjonalt monument i Portugal. Dens nyskapende betongdesign markerte et vendepunkt for moderne arkitektur på denne kysten.
Restauranten henter inspirasjon fra portugisiske litterære tradisjoner og feirer den maritime arven som definerer regionen. Gjestene opplever hvordan hav og kultur flettes sammen i den lokale identiteten gjennom hver rett som serveres.
Restauranten ligger direkte på kystklipper, så forvent havsvær under vindfullt eller stormfullt vær som en del av settingen. Tilgang er via trapper fra parkeringsområdet, og beliggenheten ved vannet betyr at utsikten endrer seg med årstidene og tidevannet.
Kjøkkenet jobber med lokale fiskearter og sesongbaserte ingredienser hentet direkte fra fiskere i området. Denne direkte forbindelsen til havet former hvordan hver meny bygges og endres gjennom året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,683 bidragsytere over hele verden.
