Browar Zodiak, Håndverksbryggeri i Bierzwienna Długa-Kolonia, Polen
Browar Zodiak er et håndverksbryggeri i Bierzwienna Długa-Kolonia som produserer flere ølsorter, blant annet Mocne Duże Lager, Lew Pils, Lew Classic og Silver Pils. Anlegget har et eget produksjonsområde laget spesielt for brygging og distribuerer produktene sine til ulike steder i regionen rundt.
Bryggeriet ble grunnlagt i 1997 av bakeren Jan Kacprzak som en del av et kombinert bakeri- og bryggerianlegg i landsbyen. Over tid utviklet det seg til en egen ølproduksjon med etablerte distribusjonsnettverk i hele Storpolen-regionen.
Anlegget tilhører Foreningen av regionale polske bryggerier og bidrar til å bevare lokale bryggemetoder i Storpolen-regionen.
Stedet ligger i et landlig område og er enkelt å finne. Besøkende bør sjekke på forhånd om omvisninger eller smaksprøver er tilgjengelige, siden anlegget først og fremst drives som et produksjonssted og ikke som et offentlig sted.
Bryggeriet vokste ut fra et bakeri og skapte en uvanlig kombinasjon av to ulike mathåndverk under samme tak i mange år. Denne forbindelsen gjenspeiler hvordan bygdebedrifter historisk kombinerte flere produksjonsferdigheter for å tjene lokalsamfunnene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
