RIJKS®, Fin dining-restaurant i Amsterdam, Nederland
RIJKS er en restaurant som holder til i egne lokaler i Drucker-bygningen ved Museumstraat og serverer samtids nederlandsk mat. Rettene lages av sesongbaserte og lokale råvarer fra hele Nederland, og viser gjennomtenkt håndverk.
Restauranten åpnet i november 2014 og fikk sin første Michelin-stjerne i 2017. Denne anerkjennelsen markerte etableringen i Amsterdams restaurantlandskap.
Kokken lager retter som er forankret i nederlandske mattradisjoner, samtidig som de vever inn internasjonale påvirkninger som har formet landets matkultur gjennom århundrer. Denne kulinariske filosofien vises i hver rett, og blander lokalt håndverk med globale perspektiver.
Restauranten ligger ved Museumstraat og er åpen fra tirsdag til søndag, med forhåndsbestilling påkrevd. Det er lurt å planlegge besøket i god tid, siden ledige plasser fylles opp raskt.
Restauranten har internasjonale gjestekokker som lager spesialmenyer for begrensede perioder. Denne utvekslingsmodellen gjenspeiler hvordan kulinariske fellesskap deler og inspirerer hverandre på tvers av grenser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
