Bridges, Restaurant i Amsterdam, Nederland
Bridges er en restaurant i Amsterdam med utsikt mot kanalen og moderne design inne i en historisk bygning. Rommet har store vinduer, stilige møbler og bord mot vannet, der kokken tilbereder fersk sjømat og fisk med franske teknikker og internasjonale påvirkninger.
Bygningen begynte som kloster tidlig på 1400-tallet og ble senere et gjestehus for viktige besøkende etter reformasjonen i byen på slutten av 1500-tallet. Fra 1808 og frem til slutten av 1980-årene fungerte den som Amsterdams rådhus, før den ble gjort om til hotell og restaurant i 1992.
Navnet Bridges viser til plasseringen ved kanalen og forbindelsen til Amsterdams vannveier. Restauranten bevarer spor av sin fortid som rådhus mens den tilbyr moderne mat, slik at gjestene kan spise i et rom der historie og nåtid flettes sammen.
Det anbefales å bestille bord, særlig i helger eller i travle perioder, for å sikre seg plass. Restauranten tilbyr alternativer for ulike kostbehov og en nøye utvalgt vinliste med anbefalinger fra sommelier.
Restauranten har et stort veggmaleri av kunstneren Karel Appel, malt i 1949, som var skjult bak en vegg i mange år og nå vises åpent som et verdifullt verk fra Cobra-bevegelsen. Dette arbeidet er et skjult kunstnerisk lag som gjenspeiler stedets kulturhistorie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
