Restaurant Kasteel Heemstede, Restaurant i Houten, Nederland.
Restaurant Kasteel Heemstede er fine dining i underetasjen av et restaurert slott i Houten. Spisesalen har plass til rundt 50 gjester, og kjøkkenet jobber med sesongbaserte menyer som blander lokale og internasjonale råvarer.
Slottet ble opprinnelig bygget i 1645 og fikk en ødeleggende brann i 1987 før det ble gjenoppbygd. Restauranten åpnet i disse nedre rommene i 2002 og fikk sin første Michelin-stjerne i 2011.
Kjøkkenet blander nederlandske mattradisjoner med moderne tilberedningsmetoder og bruker lokale råvarer og produsenter. Medlemskapet i Les Patrons Cuisiniers knytter stedet til et bredere fellesskap av sjefseide restauranter i Europa.
Restauranten ligger i Heemsteedseweg 20 og tilbyr parkering i nærheten for gjester. Reservasjon er nødvendig, spesielt i helgene, siden plassen er begrenset.
Den har beholdt Michelin-stjernen sammenhengende siden 2011, noe som er uvanlig i europeisk fine dining. Gjestene kan også nyte spesielle søndagsmenyer og booke private spiseområder for mindre grupper.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
