Patisserie Holtkamp, Forretningsbygg i Amsterdam, Nederland
Patisserie Holtkamp er en liten bakeributikk i en art deco-bygning på Vijzelgracht, med bakverk, kaker og håndlagde croketter. Produksjonen foregår på kjøkkenet i kjelleren, og butikken leverer også til lokale barer og restauranter rundt i byen.
Butikken ble grunnlagt i 1886, og interiøret er fra 1928, noe som gjør den til et av de eldste bakeriene i Amsterdam som fortsatt er i drift. Bevaringen av det originale utstyret viser den lange kontinuiteten til stedet frem til i dag.
Butikken selger tradisjonelle nederlandske snacks som croketter og bitterballen, laget her i generasjoner etter klassiske oppskrifter. Du kan se hvordan disse små bitene er dypt forankret i Amsterdams matkultur i dag.
Butikken er åpen mandag til fredag, og bestillinger tas imot til kl. 16:00. Dette lille stedet ligger i sentrum, lett å nå til fots, og har enkle fasiliteter uten mye sitteplass.
Butikken bruker en manuell matheis for å frakte ferske croketter fra kjøkkenet i kjelleren til disken ovenpå. Denne gamle metoden er fortsatt i daglig bruk og viser den praktiske oppfinnsomheten i det opprinnelige oppsettet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
