Restaurant Apicius, Restaurant i Castricum, Nederland
Restaurant Apicius er et prisvinnende spisested i Castricum i Van der Mijleweg. Her finnes en spisesal inne og en terrasse ute med utsikt over det landlige Noord-Holland. Stedet tar imot familier med barn og hunder.
Restauranten ble grunnlagt av brødrene Thorvald og Gaylord de Winter. Thorvald hadde tidligere erfaring fra kjente steder som Michel Bras i Laguiole og Alain Ducasse i Monte Carlo. Denne internasjonale bakgrunnen formet retningen og standardene fra starten.
Restauranten kombinerer franske mattradisjoner med sesongens nederlandske råvarer fra lokale kilder. Dette skaper en blanding av regionale og klassiske europeiske smaker som gjestene opplever i hver rett.
Restauranten holder åpent fra tirsdag til lørdag. Lunsj starter klokka 12, og middag klokka 18. Dette gir fleksibilitet for ulike ønsker. Det anbefales å bestille bord på forhånd, da stedet ofte blir fullt.
Restauranten fikk anerkjennelse fra Wine Spectator med Best of Award of Excellence for sitt vinprogram. Medgrunnlegger Gaylord de Winter ble kåret til Årets sommelier i 2008. Dette viser stedets særlige fokus på vinparing og rollen den spiller i måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
